Cuando se trata de cocinar rápidamente con resultados de calidad, nada supera a la moderna freidora de aire. El microonda tiene sus ventajas, pero la comida a menudo sale gomosa o se calienta de manera desigual y hornos tostadores no imparta esa corteza tostada perfecta como lo hace una freidora. En los últimos años, he hecho algunos descubrimientos profundos sobre freidoras, muchos de los cuales fueron una gran sorpresa.
No es ningún secreto que las freidoras cocinan alimentos básicos como alitas de pollo, papas fritas y alimentos congelados mejor que otros métodos y casi sin limpieza. Pero hay algunos alimentos inesperados que son el forraje perfecto para la freidora. De todo pollo asado Desde filetes de salmón e incluso hamburguesas y hot dogs, la freidora es ahora el único lugar donde prepararé estos siete alimentos.
Aquí hay siete cosas que de ahora en adelante solo cocinaré en la freidora.
Salmón
Solo 8 minutos en la freidora y tendrás un salmón perfectamente cocido.
El salmón asado es un alimento básico sencillo y saludable para la cena entre semana. No es difícil hacerlo en el horno, pero si solo cocinas para una o dos personas, el tiempo de precalentamiento es un fastidio. El salmón a la plancha es excelente y rápido, pero casi no hay forma de cocinar salmón en la estufa sin crear un desastre aceitoso y a pescado. Además, tendrás un sartén para limpiar después.
Intenté cocinar salmón asado en la freidora y salió perfecto en unos 10 minutos, incluido el tiempo de precalentamiento. La cámara de cocción cerrada incluso oculta parte del olor a pescado que se apodera de mi apartamento.
Bien, quizás me pilles lanzando algún que otro filete de salmón a la parrilla durante los meses más cálidos, pero ya pasaron los días en que limpiaba la grasa de pescado del protector contra salpicaduras detrás de la estufa de mi cocina.
Aquí se explica cómo hacer salmón freidora perfecta.
Pollo asado
El pollo asado en freidora es una revelación.
Este fue el que más me sorprendió, ya que hago pollo asado la mayoría de los domingos y me siento satisfecho con mi método de uso del horno. Aprendí rápidamente que la freidora hace un trabajo aún mejor ya que puede dorar la piel rápidamente sin cocinar demasiado la carne. El pollo asado en freidora tarda unos 45 minutos, aproximadamente un 15% más rápido que el horno, y es casi imposible equivocarse.
Así es como hago un rápido pollo asado en la freidora.
hamburguesas con queso y tocino
Puedes cocinar una hamburguesa a fuego medio o medio crudo con una freidora.
Las hamburguesas con queso con freidora se han convertido en un alimento básico en mi casa. La excepción es durante el verano cuando el parrilla está en pleno apogeo, pero durante los meses más fríos, recurro a la freidora para disfrutar de este clásico estadounidense. No solo es más limpio que freír en una sartén, sino que la hamburguesa no se cocina en su propia grasa, por lo que obtienes una comida más ligera y saludable (si te gustan ese tipo de cosas). También puedes meter el panecillo y un par de lonchas de tocino Agregue la hamburguesa y tendrá la comida completa casi sin necesidad de limpiar.
He aquí cómo hacer una hamburguesa con queso de arriba a abajo en la freidora.
chuletas de pollo
Las freidoras producen chuletas de pollo perfectas.
Antes de la freidora, solía freír chuletas de pollo empanizadas para pollo parmesano y otras recetas, pero la freidora hace el mismo trabajo con menos desorden y también produce pollo frito menos aceitoso.
Mira esto: Las mejores freidoras de aire: baratas versus caras
Recomiendo usar muslos de pollo deshuesados, que tienen suficiente contenido de grasa para soportar todo ese calor de convección sin secarse. Simplemente cubra el pollo con huevo batido y luego con pan rallado mezclado con sal, pimienta y otras especias. Cocine a 375 grados durante unos 15 minutos.
Puedes rociar las chuletas ligeramente con un poco de aceite antes de cocinarlas para obtener una corteza extra crujiente, pero no es necesario. Probé el mismo método con las pechugas de pollo; Funciona bien, pero hay más riesgo de resecar la carne.
filete de coliflor
El filete de coliflor hecho en la freidora se ha convertido en un acompañamiento básico en mi cocina.
Una de mis cosas favoritas para cocinar en la freidora es la coliflor. Un trozo de coliflor es una excelente guarnición o plato principal si prefieres una comida basada en plantas. Simplemente mezcle una o dos rodajas gruesas de coliflor con aceite de oliva y sal y pimienta, o algún condimento de su elección, y fríalas durante 10 o 12 minutos a temperatura alta. La freidora le da una hermosa corteza caramelizada y cocina la verdura densa lo suficientemente rápido como para que el interior de la coliflor no se vuelva blando.
Pizza sobrante
Esta pizza sobrante cobró una vida completamente nueva gracias a un breve viaje a la freidora.
Si bien no todos los tipos de alimentos se recalientan mejor en la freidora, muchos de ellos sí lo son. Las freidoras son la manera perfecta de revivir las sobras pizzapollo frito, carnes y verduras a la parrilla. Un microondas calienta los alimentos de manera desigual y tiende a impartir una textura gomosa. Las freidoras dan a los alimentos una segunda vida mediante el calor por convección para obtener una corteza crujiente y un calentamiento uniforme.
Aquí está el La mejor manera de recalentar todo tipo de sobras..
perritos calientes
Puedes cocinar un paquete completo de hot dogs en solo unos minutos.
Es difícil arruinar un hot dog, pero si quieres una salchicha perfectamente carbonizada en menos de cinco minutos sin necesidad de limpiar después, mira la freidora. Las salchichas con freidora son tan simples como parece y el horno de superconvección les da un dorado perfecto en dos o tres minutos. Así es como yo cocinar perritos calientes en la freidora todo el verano.
