¿Quieres unas patatas fritas crujientes y calientes? No es necesario pedir comida para llevar. Sé que probablemente una de las mejores maneras de garantizar que obtendrás esa delicia de papa es pedirla en un restaurante de comida rápida, pero no tienes que conformarte con despedirte de una costosa comida de comida rápida cuando ya Tienes todo lo que necesitas en casa. Simplemente pongo algunas papas fritas en mi freidora. Y tú también puedes.
Claro, podría precalentar el horno, pero eso parece mucho para solo una sartén con papas fritas, especialmente en el verano cuando mi cocina ya hace un calor sofocante. Podría hornear una pequeña tanda en mi horno tostador, pero no crea el crujido que quiero. Afortunadamente, transformar humildes alimentos congelados como papas fritas en deliciosos bocados calientes y crujientes con un mínimo de tiempo y desorden es exactamente para lo que se creó la freidora.
Para hacer papas fritas en una freidora, todo lo que necesitas es una bolsa de papas fritas congeladas, un alimento básico en mi congelador que es perfecto tanto para cenas ocupadas durante la semana como para los antojos nocturnos. Corte arrugado, corto, tipo gofre, rizado… sea cual sea tu forma favorita, funcionará.
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Así es como hago papas fritas en la freidora para obtener un resultado perfectamente crujiente en todo momento.
Consejos y trucos para patatas fritas con freidora
Algunas técnicas me ayudan a aprovechar al máximo mi freidora cuando cocino delicias congeladas como papas fritas, tiras de pollo y patatas fritas.
1. Precalienta para obtener el mejor crujido
No es necesario precalentar la freidora, pero obtendrás papas fritas más crujientes.
Cuanto más caliente esté la freidora cuando agregue las papas fritas, más doradas y crujientes quedarán. No todas las freidoras tienen una función de precalentamiento, pero puedes hacer funcionar la tuya durante unos cinco minutos a la temperatura deseada para que la cámara esté bien caliente antes de agregar la comida.
2. Utilice un chorrito de aceite para que las patatas fritas queden más crujientes.
Un chorrito muy ligero de aceite asegurará que las papas fritas de su freidora no se sequen.
Algunas personas recomiendan rociar un poco de su aceite de cocina habitual, como canola, oliva o aguacate, en la canasta y sobre las papas fritas congeladas antes de freírlas al aire. La idea es que el aceite extra ayude a que la comida se dore y quede crujiente. No es necesario volverse loco con el aceite, pero una capa ligera ayuda a sellar las tiras de papa en una corteza divinamente crujiente.
3. Evita abarrotar la cesta
Trate de no amontonar las papas fritas en la canasta.
Las freidoras crean calor por convección mediante el uso de un ventilador (el ruido que escuchas cuando enciendes la máquina) para hacer circular el aire alrededor de los alimentos, cocinándolos más rápido y creando ese exterior crujiente que queremos. Para que la cocción por convección funcione bien, las patatas fritas deben tener la mayor superficie expuesta posible. Eso significa cargar lotes de papas fritas en una sola capa y, si es posible, dejar solo un pequeño espacio entre cada pieza. El resultado son patatas fritas más sabrosas en un tiempo de cocción más corto.
4. Agite para una cocción uniforme
Agite varias veces durante la cocción para que se dore uniformemente.
A la mitad del tiempo de cocción, saque la canasta de la freidora y agítela bien. Esto ayudará a que las papas fritas se doren más uniformemente. Intente volver a colocar las papas fritas en una sola capa antes de volver a colocar la canasta y finalizar el proceso.
Lo que necesitas para las patatas fritas en la freidora
- papas fritas congeladas
- Aceite de cocina como el de oliva o canola.
- Sal (opcional)
Cómo hacer papas fritas para freidora
- Precaliente su freidora a 400 grados F durante unos dos minutos.
- Rocíe la canasta de la freidora con aceite.
- Agrega las papas fritas congeladas a la canasta, disponiéndolas en una sola capa. Si usas aceite, rocía las patatas fritas con él.
- Cocine las patatas fritas durante 10 minutos.
- Saque la canasta de la freidora y sacúdala.
- Vuelva a colocar las papas fritas en una sola capa, luego vuelva a colocar la canasta y cocine por 5 a 7 minutos más. El tiempo exacto dependerá de su freidora, el tamaño y la forma de sus papas fritas y su nivel de cocción preferido.
- Sazone sus papas fritas con sal, si las usa, y sirva inmediatamente.
Que servir con papas fritas en la freidora
Puedes hacer una hamburguesa igualmente fantástica en la freidora.
En mi mundo, un montón de papas fritas servidas junto con una ensalada con una vinagreta picante no necesita ningún otro acompañamiento (excepto tal vez una copa de vino). Si está buscando completar su comida o alimentar a una multitud, considere servir papas fritas en la freidora con este sencillo pollo asado de 45 minutos o esta receta de salmón de 10 minutos (ambas hechas en la freidora, claro).
Incluso puedes cocinar hamburguesas con queso, tocino y freidora, hot dogs o muslos de pollo para acompañar tus papas fritas. Agregue algunas verduras al plato friéndolas al aire. coles de Bruselasfiletes de coliflor, floretes de brócoli o pimientos shishito.
Preguntas frecuentes sobre patatas fritas con freidora
¿Cuánto tiempo tardan las patatas fritas en la freidora?
El tiempo de cocción de las patatas fritas en la freidora depende de la temperatura. A 400 grados Fahrenheit, las patatas fritas suelen tardar entre 15 y 20 minutos en cocinarse.
¿Puedo poner papas fritas congeladas en la freidora?
Sí, puedes freír patatas fritas congeladas directamente de la bolsa. Precaliente la canasta y evite abarrotarla para obtener mejores resultados.
