El aroma de las carnes ahumadas llenó el aire en Gananoque este fin de semana cuando la ciudad organizó su Ribfest anual, una recaudación de fondos para los clubes rotarios y de leones locales.
Fuera del ahumador y recién salidos de la parrilla, los cortes carnosos hicieron del Ribfest de Gananoque el lugar ideal.
Los asistentes que hablaron con Global News describieron el Ribfest como una actividad familiar divertida y una oportunidad para comer unas costillas “fantásticas”.
Si bien se formaron filas en cada uno de los cuatro vendedores de costillas, esa no fue la única atracción en el evento anual. El recinto se llenó de diversos vendedores locales y regionales, lo que contribuyó al ambiente festivo.
Con más de 30 horas de música en vivo, no es de extrañar que Ribfest pueda atraer a una multitud.
“Este evento atrae a 15.000 asistentes o más en un año normal. Pero también genera enormes cantidades de fondos para dos de nuestros clubes de servicio locales, los Rotarios y los Leones”, dijo el alcalde de Gananoque, John Beddows.
La principal atracción son las costillas. Los organizadores dicen que venderán más de seis toneladas en un buen año. Eso se traduce en alrededor de $75,000 que regresan a la comunidad local.
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Bern Hudson, del Club Rotario, destacó la importancia del evento. “Esta es nuestra mayor recaudación de fondos del año. Traemos más de la mitad del dinero que recaudamos para ejecutar todos nuestros programas y nuestras buenas obras aquí en la comunidad”.
Deborah Donaldson, del Club de Leones, se hizo eco del sentimiento: “Sí, este es definitivamente uno de los más importantes. Es donde trabajamos juntos, como puedes ver en las preciosas camisetas que combinan”.
A pesar del mal tiempo del sábado, que obligó a una cancelación de un día, las parrillas y los fumadores estaban entusiasmados y listos para terminar el fin de semana con fuerza y aspirar al trofeo del ganador.
Estas comidas ayudan a financiar iniciativas locales durante todo el año.
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