La comida portuguesa es única y diversa. Hay algo para cada paladar en el menú, con ofertas para los fanáticos de los mariscos y los amantes de la carne.
La cocina portuguesa está llena de sabores atrevidos. Muchas recetas portuguesas requieren patatas, ajo, cebolla y arroz.
Si no tienes ningún viaje a Portugal en los libros, no te preocupes. La comida portuguesa se elabora en restaurantes y panaderías de todo Estados Unidos.
La cocina popular portuguesa incluye sardinas asadas y natillas. (Imágenes falsas)
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Si se siente preparado para la tarea, también puede crear platos portugueses populares en su propia cocina.
A continuación se muestran algunos bocados populares para probar.
- Bacalhau à Brás (bacalao salado)
- Polvo à Lagareiro (pulpo con aceite de oliva y patatas)
- Arroz de pato (duck rice)
- Sardinas a la parrilla
- Cataplana de marisco (guiso de marisco)
- tarta de natillas
1. Bacalhau à brás (bacalao salado)
El bacalhau, o bacalao salado, es uno de los alimentos más populares en Portugal.
Bacalhau à brás es una forma de servir el pescado.
El bacalao rallado se utiliza en bacalhau à brás y se mezcla con cebolla picada, patatas fritas, huevos revueltos y finamente picados, según Food & Wine.
Este plato se cubre tradicionalmente con perejil y aceitunas.
Bacalhau à bras es una mezcla de ingredientes que incluyen bacalao rallado, patatas y cebolla. (Paul Yeung/South China Morning Post vía Getty Images)
2. Polvo à Lagareiro (pulpo con aceite de oliva y patatas)
Otro plato de marisco popular en Portugal es el polvo à lagareiro, que es pulpo con aceite de oliva y patatas.
Este plato es sencillo, pero el desafío viene con cocinar el pulpo a la perfección.
La textura ideal es suave, en lugar de gomosa, según Portugal.com.
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En este plato, el pulpo se hornea con aceite de oliva y mucho ajo, y se sirve con patatas machacadas y sazonadas a un lado.
3. Arroz de pato (duck rice)
El arroz de pato es otro plato elaborado con pocos ingredientes pero aún lleno de sabor.
El pato desmenuzado de este plato se sirve sobre arroz junto con chouriço, salchicha portuguesa.
Al preparar este plato en casa, no tires el caldo del pato. Puedes usarlo para agregar sabor a tu arroz.
Chouriço, una salchicha portuguesa, se utiliza en muchos platos. (Bob Henry/UCG/Universal Images Group vía Getty Images)
El arroz de pato normalmente se sirve en ocasiones especiales como la cena del domingo o días festivos como Navidad y Año Nuevo.
4. Sardinas a la plancha
Las sardinhas assadas, sardinas asadas, pueden parecer un poco intimidantes para los principiantes, pero es un plato portugués muy querido.
El plato se puede encontrar en Portugal durante todo el año, pero es especialmente popular en Lisboa durante la Fiesta de San Antonio, notas gastronómicas y vinícolas.
Las sardinas se asan a la parrilla después de marinarlas en aceite de oliva, limón, ajo y otros condimentos.
Las sardinas servidas a la parrilla, cubiertas con aceite de oliva y condimentos, son imprescindibles en Portugal. (Horacio Villalobos#476916#51B ED/Corbis vía Getty Images)
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Las sardinas asadas suelen servirse sobre un trozo de pan tostado.
5. Cataplana de marisco (guiso de marisco)
Si te encantan los mariscos, este plato está repleto de ellos.
Este guiso se elabora con abundantes mariscos, incluido pescado fresco, almejas y camarones.
El vino blanco, el aceite de oliva, las patatas, la cebolla, el ajo y los tomates son otros de los ingredientes destacados del popular plato.
6. Pastel de nata (tarta de natillas)
Cerrar la lista es un delicioso dulce.
Este hojaldre tiene un exterior hojaldrado y una natilla dulce en el centro.
La natilla se elabora con leche, maicena, vaina de vainilla, azúcar y yemas de huevo, según Todas las Recetas.
El pastel de nata se vende en panaderías portuguesas de todo Estados Unidos. (Craig F. Walker/The Boston Globe vía Getty Images)
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Una pizca de canela suele cubrir la masa y suele combinarse con una taza de café.
