Un restaurante ha batido el récord mundial Guinness por la colección de tequila más grande del mundo, y no está en México.
Meximodo, que abrió sus puertas en noviembre pasado en Metuchen, Nueva Jersey, cuenta con la biblioteca de licores de agave más grande del mundo. Un juez de Guinness World Records certificó el récord mundial durante una celebración el 24 de julio.
El restaurante sirve más de 1000 tipos diferentes de licores derivados del agave. En diciembre, el vicepresidente senior de LeMalt Hospitality Group, TJ Pingitore, habló con Fox News Digital sobre la apertura del restaurante.
TEQUILA Y MEZCAL: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
El equipo de Pingitore se inspiró para batir un récord mundial después de que Metuchen obtuviera premios nacionales, incluido el reciente premio Great American Main Street de 2023.
La ciudad del centro de Nueva Jersey también fue nombrada el lugar de nacimiento de la Muñeca American Girl del Año 2023, Kavi Sharma.
De izquierda a derecha, los miembros del equipo de Guinness World Record Callie Smith y MacKenzie Berry con el propietario de Meximodo, Saurabh Abrol, el juez de Guinness Andy Glass y TJ Pingitore. (Meximodo)
“Estando en la plaza, [with] “El negocio ancla aquí está a punto de abrir… queríamos hacer algo realmente especial, no sólo para la comunidad aquí, sino también para los entusiastas del tequila en todo Estados Unidos”, dijo Pingitore.
“Y decidimos romper el récord mundial de mayor cantidad de tequila. [and] mezcal que se puede verter por ley en todo el mundo”.
En diciembre, el alcalde Jonathan Busch elogió la apertura de Meximodo a Fox News Digital.
DÍA NACIONAL DEL TEQUILA: 5 DATOS DIVERTIDOS SOBRE EL ESPÍRITU CELEBRADO
“La apertura de Meximodo es otra inversión interesante en lo que se ha convertido en una de las capitales culinarias del centro de Jersey”, dijo el alcalde. “Estamos muy emocionados de darle la bienvenida a Meximodo a nuestro galardonado centro de la ciudad”.
Los clientes pueden entrar al restaurante Metuchen y encontrar un tequila que se adapte a su perfil de sabor. Los licores de agave pueden tener un sabor picante o ahumado, dijo Pingitore.
Los clientes pueden entrar a Meximodo en el centro de Nueva Jersey y encontrar un licor de agave que se adapte a su perfil de sabor particular. (Meximodo de LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
“Cuando analizas la biblioteca de tequila, observas perfiles de sabor como el ahumado [and] leve”, afirmó.
“Estás viendo si es un tequila, un mezcal u otro tipo de derivado del mismo en el mundo del espíritu del agave”.
“Todos nuestros bartenders están capacitados para sugerir el perfil de sabor que existe”, dijo también.
“Hay unos buenos 20 o 25 [liquors] que son más picantes o tienen un toque tipo jalapeño o habanero. hay [tequilas] que ya conoces, y luego algunos destilados en lotes pequeños que no conoces. Y además son igual de interesantes, por lo que invitamos a todo el mundo a venir y descubrirlo”.
Entre las más de 1.000 botellas de tequila y mezcal en la biblioteca de Meximodo, Pingitore dijo que sus favoritos son El Tesoro y Tequila Ocho.
El alto ejecutivo también dijo a Fox News Digital que ninguno de los dos competidores de Meximodo por el récord mundial están en México.
Los dos establecimientos están ubicados en Las Vegas y Londres.
El récord mundial había sido “alrededor de 600 botellas únicas, y tenemos más de 1.000 botellas”, dijo Pingitore. “Así que hemos destrozado ese récord”.
“El pollo con mole es increíble. Es nuestro pollo”.
Meximodo también cuenta con un extenso menú con alimentos desarrollados a partir de las visitas del equipo a varios pueblos mexicanos.
Muchos de los tequilas combinan bien con los platos del menú.
El fundador de Meximodo, Saurabh Abrol (extremo izquierdo) y miembros del equipo en México. (Meximodo de LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
“El pollo con mole es increíble. Es nuestro pollo. El mole se ve muy, muy bien con nuestro perfil de sabor más suave, algunas de nuestras habilidades de perfil de sabor más suaves que podrían tener un poco de humo y realmente van bien”, dijo Pingitore.
HAGA CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRSE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
“Y luego tienes nuestra barbacoa, que es deliciosa y se sirve de dos maneras diferentes”.
Uno de los platos más populares en Meximodo es el pollo con mole, que combina bien con el tequila, dijo Pingitore. (Meximodo de LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
“De cualquier forma, ya sea en un taco o en el plato principal, puedes conseguirlo con un tequila más ahumado”, añadió.
“Diríamos algo sobre el ahumador [side] O incluso un mezcal.”
Para obtener más artículos sobre estilo de vida, visite www.foxnews.com/lifestyle
La exclusiva biblioteca de tequila del restaurante ha estado atrayendo la atención de los medios locales, ganándole incluso el título de “restaurante nuevo más colorido” por NJ.com.
Los miembros del equipo de Meximodo viajaron a México mientras desarrollaban el menú del restaurante. (Meximodo de LeMalt Hospitality Group/Diseños de Celano Group)
“¡Mi nuevo lugar mexicano favorito!” escribió un crítico en Google.
“Todo está bellamente decorado desde el momento en que entras, y nos dimos cuenta de que se puso mucho amor en este lugar”.
HAGA CLIC AQUÍ PARA OBTENER LA APLICACIÓN FOX NEWS
El mismo crítico dijo: “Normalmente no soy fanático del guacamole, pero el guacamole de piña y mango aquí es fantástico, y disfrutamos especialmente el maíz estilo callejero y los cócteles creativos. Definitivamente regresaré para probar el resto del ¡menú!”
