A pesar de ser un receta alemanaoh chucrut es un preparación sencilla reproducirse en casa, incluso en Brasil. Para hacer la versión Guía de Cocina, solo necesitarás col verde y lombarda, agua, sal y semillas de comino u otro condimento de tu elección. Además, hay otro ingrediente imprescindible: ¡la paciencia! Después de todo, no está listo de inmediato, ¿vale?
Consulta todos los detalles de la receta con el método de preparación completo a continuación:
Receta sencilla de chucrut
Tempo: 30min (+5 días de descanso)
Actuación: 8 porciones
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 col lombarda mediana
- 2 tazas (té) de agua
- 1 cucharadita de semillas de comino
Modo de preparo:
- Empiece por separar las hojas de col y desechar los sesos.
- Cortar el repollo en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de repollo en un bol, agrega la sal y revuelve bien hasta que empiece a soltar agua.
- Coloca el repollo picado en un recipiente de vidrio hermético y llénalo con agua cubriéndolo por completo.
- Agrega las semillas de comino y luego cierra la olla.
- Almacene a temperatura ambiente durante 5 a 7 días hasta que fermente.
- Servir al gusto y, una vez consumido, conservar en el frigorífico.
