Un congelador grande y funcional es imprescindible para cualquiera que compre al por mayor para ahorrar dinero. Si bien hay algunos Alimentos que nunca debes congelares el mejor lugar para mantener reservas de carne, pez, zalamero fruta y helado. Mucho helado.
Pero sea honesto: ¿puede actualmente contabilizar todo lo que hay en su congelador? Peor aún, ¿puedes sacar algo del congelador sin provocar una avalancha de guisantes y chispas de chocolate congelados? Si su congelador está reventado por las paredes cubiertas de hielo y nieve, es hora de descongelarlo.
Y si quieres un congelador limpio. Como en un congelador realmente limpio, descongelarlo es la única forma de conseguirlo.
Para obtener más información, hablamos con Trevor Craig, experto en seguridad alimentaria de Laboratorios Microbac. Si bien la acumulación de escarcha en un congelador puede atribuirse en parte al exceso de llenado, “los congeladores en realidad mantienen mejor la temperatura cuando están llenos”, dice Craig. Buenas noticias para los planificadores del apocalipsis, pero su congelador puede congelarse por varias razones, que el sobrellenado puede exacerbar.
“Por lo general, se forma escarcha porque la humedad del aire atrapada en el congelador se condensa y se congela”, dice Craig. Un congelador demasiado lleno puede impedir que selle correctamente, lo que permite que entre humedad.
Un congelador descongelado es fácil de limpiar.
Si bien es inevitable que se acumule algo de escarcha, puede ayudar a evitarla teniendo en cuenta la cantidad de veces que abre y cierra la puerta del congelador y asegurándose de enfriar primero los artículos destinados al congelador. Los alimentos calientes colocados en el congelador también generarán un exceso de evaporación. Los congeladores más antiguos también son más propensos a congelarse que los más nuevos.
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Eficiencia del congelador y seguridad alimentaria
Asegurarse de que su refrigerador funcione de manera eficiente no solo es bueno para su factura de electricidad, sino que también tiene implicaciones para su salud. “Los congeladores muy helados pueden quemarse o no mantener los alimentos congelados”, dice Craig. “Si la comida se calienta demasiado, no sobrevivirá toda su vida útil e incluso podría ser un peligro para la salud si no se mantiene lo suficientemente fría”.
Las heladas también pueden generar costos de reemplazo no deseados e inesperados, lo cual es mucho más problemático que una factura de electricidad ligeramente elevada. Según Craig: “Si se acumulan fuertes heladas, su congelador podría incluso romperse, y entonces no queda otra opción que tirar toda la comida descongelada”, dice, sin mencionar que potencialmente tendrá que comprar un electrodoméstico nuevo.
Cómo descongelar tu congelador
Descongele un congelador superior o inferior siguiendo los mismos pasos.
Afortunadamente, descongelar el congelador es un proceso relativamente sencillo, una vez que se supera el trauma de tener que afrontar lo que se esconde allí. El único requisito es un poco de planificación, sobre todo si se dispone de un congelador permanentemente bien abastecido.
Paso 1: Retire todos los artículos del congelador.
Probablemente no valga la pena guardar la carne y otros artículos afectados por quemaduras por congelación.
“Lo ideal es descongelar el congelador cuando esté casi vacío antes de reabastecerlo”, dice Craig, y agrega que, si es necesario, puedes guardar los artículos congelados herméticamente en una hielera durante el proceso. “Si descongelas con suficiente frecuencia, no debería tomar mucho tiempo y puedes mantener todo congelado o frío hasta volver a colocarlo”.
Paso 2: configure su congelador para que se descongele o bájelo por completo
Baje el congelador por completo o use la configuración de descongelación si tiene una.
Los congeladores más nuevos a menudo tienen una configuración para descongelar; de lo contrario, simplemente estás bajando el dial a su posición de apagado o más baja. (Nota: no desenchufe todo el electrodoméstico, ya que todavía estamos tratando de mantener fríos los artículos en el refrigerador durante este proceso).
Paso 3: Déjalo reposar hasta que se derrita toda la escarcha.
Una vez que el congelador esté seco, puede volver a bajar la temperatura y comenzar a cargar los artículos.
“Una vez que haya sacado todo del congelador y lo haya apagado o configurado para descongelarse, solo debería tomar unas pocas horas si la escarcha no es fuerte, o alrededor de un día si es particularmente fuerte”, dice Craig. “Puede mantener la puerta abierta durante este proceso para acelerarlo si eso es lo que recomienda el fabricante.
Paso 4: límpielo
Una vez que esté completamente descongelado, limpie el agua acumulada y limpie todas las superficies antes de comenzar nuevamente.
La cavidad del refrigerador no debería verse amenazada por el proceso de descongelación del congelador, pero puedes colocar algunas toallas en el borde de la puerta del refrigerador o en el piso, si te preocupa que haya fugas de agua. Si ve una fuga, podría ser una señal de que los sellos del congelador o del frigorífico están dañados.
Paso 5: vuelva a subir el dial a su temperatura preferida
Una vez que el congelador esté seco y en funcionamiento, podrá reabastecerlo con artículos para su custodia.
Mantenimiento y conservación del congelador.
Una vez que haya quitado la curita y haya descongelado el congelador, podrá ahorrar tiempo (y tal vez dinero) en el futuro si se mantiene al tanto del proceso.
“Debe descongelar aproximadamente una vez al año, o si ve que la escarcha crece más de un cuarto de pulgada”, dice Craig. “Hará que su congelador funcione mejor, manteniendo baja la temperatura de los alimentos y la factura de electricidad”.
Descongelar su congelador no se trata solo de enfrentar sus demonios en forma de artículos olvidados hace mucho tiempo que pueden haberse quemado en el congelador sin posibilidad de reparación o haber sobrevivido a su vida útil por una cantidad de tiempo vergonzosa. “Normalmente para mí, hay algunas paletas heladas o galletas Girl Scout congeladas que me olvidé”, dice Craig, “así que tomo un pequeño refrigerio mientras limpio”.
Para descongelar un congelador horizontal, querrás adoptar un enfoque ligeramente diferente. Aquí se explica cómo descongelar un congelador Chef independiente en minutos.
